交流会館ブログ: おけさ柿がマンゴー味に

佐渡トキファンクラブ事務局・アオキです。

こちら、佐渡の特産おけさ柿です。

こちらはユズ。

おけさ柿に、ユズのしぼり汁をかけると、「マンゴー」の味になるとか。

柿ユズ・マンゴー

交流会館スタッフたちと試してみたら、
・おいしい…100％
・柿の時期には毎年試したい…50％
という結果でした。

おけさ柿は、生のままで食べていても飽きないほどおいしいので、
購入した柿を食べきってしまわないうちに、ユズをかけることを思い出すことが難しそう。

残念ながら、生のおけさ柿の出荷は、すでに終了しています。
来年の秋には、ぜひみなさんも、柿がマンゴーの味になるかどうかお試しください。

現在は、おけさ柿の「干し柿」が出回っています。
やわらかくって明るい色の「あんぽ干し柿」や、昔ながらの干し柿があり、どちらも人気です。
あ！　もしかして、干し柿にユズの汁をかけたら、ドライマンゴーの味に…なるのかも。